现在市场上使用最为普遍的油炸食品就是酥脆口感的麻花了，这是一种中国特色小吃，麻花是把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。在东北地区，立夏时节有吃麻花的古老习俗。其主要特点是：好吃不油腻，多吃不上火，且富含蛋白质，氨基酸等多种维生素和微量元素，热量适中、低脂肪，健胃益脾，老少皆宜，麻花机，是不可多得的传统美食之一。
麻花相信是很多人都非常喜爱的食物，因为很多人都喜爱麻花，所以给我们提供了很多的创业机会。麻花因其制作简单，食用方便，被历来的文人墨客大加赞誉。宋代的大文豪苏东坡就曾定有一首赞美麻花的诗，麻花机销售，《寒具诗》：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，万工麻花机，压扁佳人缠臂金。”麻花生意让创业者一步成功！麻花秉承了麻花传统的技法，又将现代科技注入到麻花制作中，使这种中华民族的传统食品再次焕发了青春。
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