宝鸡万工机械制造有限公司是麻花机行业的创新者，麻花因其制作简单，食用方便，被历来的文人墨客大加赞誉。宋代的大文豪苏东坡就曾定有一首赞美麻花的诗，《寒具诗》：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，手工麻花机，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。” 麻花是中国的一种特色健康食品，主要产地在湖北省崇阳县、天津和山西省稷山县，湖北崇阳以小麻花出名，而天津以生产麻花出名，稷山麻花是咸的，一尺左右长(有大小几种)，有普通的和油酥的，每根都多次扭转抻拉折叠而成，色香味诱人，做主食和零食都可。
麻花是一种非常普通的食物，南北通吃，历史还是很悠久的。知堂老人曾引用老乡范寅《越谚》中的话说“麻花，即油炸桧，迄今代远，恨磨业者省工无头脸”，又引用清戏剧学家刘廷玑《在园杂志》卷中的话：“东城云，谪居黄州五年，……，渡黄河至王家营，见草棚下挂油炸鬼数枚。制以盐水合面，扭作两股如粗绳，长五六寸，于热油中炸成黄色，味颇佳”，想说明“油炸烩”或“油炸鬼”就是麻花。其实不然，麻花的味道是甜香的，面里加的是糖，油条的味道是咸香的，和面时添加的是盐。《清稗类钞》有言：“油炸桧长可一人，油炸麻花机多少钱，捶面使薄，两条绞之为一，如绳以油炸之。其初则肖人形，上二手，下二足……宋人恶秦桧之误国，故象形似诛之也”，麻花机，这说的是油条，和西湖传说中有关油条的来历相符合。又据民间传说，麻花原来是宫廷食品，传到民间是两股面条粘在一起的。清朝乾隆年间，麻花机 手工，稷山瞿店西位村的一位商人把它带回老家运城，加以改良，最后把原来的两股变成三股，拧在一起，炸成以后，扭在一起的花纹整齐好看。
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