麻花相信是很多人都非常喜爱的食物，因为很多人都喜爱麻花，所以给我们提供了很多的创业机会。麻花因其制作简单，食用方便，被历来的文人墨客大加赞誉。宋代的大文豪苏东坡就曾定有一首赞美麻花的诗，《寒具诗》：“纤手搓成玉数寻，麻花机麻花，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”麻花生意让创业者一步成功！麻花秉承了麻花传统的技法，又将现代科技注入到麻花制作中，使这种中华民族的传统食品再次焕发了青春。
大营麻花始于清朝，距今已有数百年历史，其独特的配料和口感，有别于天津、山西、陕西等地麻花，成为享誉晋、陕、豫“金三角”地区极具特色的传统食品。其基本配料为精面、食盐、鸡蛋、糖等，分为甜、咸两种，均为硬面和就，具有“香、酥、脆”之特点。解放后，大营麻花经三门峡市饮食服务公司厨师蔡元贵改进，麻花机 新型，制作技术和配料工艺大为提高，麻花机，形成独具一格的“大营麻花”。麻花长尺许，色泽柿红透亮，有棱角，麻花机 视频，香甜可口，黄焦酥脆，久放不干，营养价值较高。
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